アランシャペル

先日アップしたこちらの記事、
メインの写真だけ、何故かスマホで撮ってました・・・。
でも写真があって良かった(*^_^*)
なので写真追加します。


今日は、素敵な方ととっておきのランチタイム。
ポートピアホテルに出向いたのも、本当に久しぶりでした。
最上階にあるアラン・シャペルは、２０年以上もこちらに君臨する、フランス料理の老舗です。
飾られているお花も仰々しくなく、それでいて品格があります。
クラシカルなしつらえの中に、四季を感じるホッとする空間をつくりだしています。

まず最初は

こちらはメニューにはなかったのですが、特別にサービス？されたアントレ
フォアグラと柿が絶品でした♪



前菜：　オマール海老と淡路産ヌイユ　根セロリのムース添え



お魚料理：　瀬戸内で獲れた鮮魚（本日はカワハギ）のポワレ　ビネガーソース



お肉料理：　フランス産カイユと兵庫県産有機野菜　フォアグラ入りの軽いクリーム
添えられた野菜の色どりが素晴らしく、絵画のよう。
ソースも絶品でした。
カトラリーはラギオールでした。



デザート：　丹波栗の・・・なんだっけ？忘れました。焼きたてで熱々！中はトロトロなんです。アイスがうさぎさんみたいで可愛い


コーヒー（紅茶）と小菓子

こんなに可愛いプティフールは初めて☆
ガラスのプレートがお菓子の可愛さを惹き立てていました。


美味しいお料理と共に、とても勉強になった貴重な時間でした。
Yさん、本当にありがとうごさいました。