Shoko-style★Ｄｉａｒｙ

日本料理 かこみ

またすっかりご無沙汰しております。
あまりの暑さにグッタリしておりますが、食欲だけは今のところ衰え知らずです^^;

ＵＰが大変遅れてしまいましたが、
先日、お友達が私のお誕生日祝いにと、とっても素敵なお店に連れて行って下さいました。
彼女はテーブルコーディネーターのＴさん。
お姉さま的存在で、いつも何かと助けて下さり、様々な相談に快くのってくださる大先輩です。
そんなＴさんおススメのこちらのお店。伺うまえからとっても楽しみにしておりました。

こちらは、大阪の「かこみ」

お誕生日祝いという事で、ショットグラスで乾杯！
石のプレートを折敷として使用されています。


まずは、トウモロコシ（玉蜀黍）のお料理２種。
折敷とお揃いの石のプレートに。
とっても糖度の高い「味来」という品種はシャーベットで。とっても冷たく、そしてねっとりとした甘さは、本当に今でも忘れられないほどの美味しさでした。
「ゴールドラッシュ」という品種は、芯をくり抜き詰め物をした揚げ物で。こちらも何とも言えないおいしさでした。


お刺身の器は正統派の九谷焼。
久しぶりです。このような器を拝見するのは。
その素敵な器に盛られている新鮮な鯛と鰹は、おしながきにもあるように、正統派の戴き方で戴きます。


お次は鯛素麺。こんなに美味しい鯛のお澄ましって初めてかも！


こちらは楽しい八寸。小さな一品達ですが、丁寧に仕上げられたお料理はどれも満足のお味でした。


加茂茄子。
天目茶碗が美しい～。


〆のご飯は土鍋ご飯。
この日は、新生姜が爽やかな炊き込みご飯でした。
一杯目はそのまま戴き、二杯目は出汁をはってお茶漬けにして。


お味も全然濃くないんです。本当に絶妙～♪


デザートは、これまた全て、お店で作っていらっしゃるのだそう。
本当に最後の最後まで、美味しく楽しく戴きました。

Ｔさん、本当にありがとうございましたm(__)m ご馳走様でした♪

ラグナヴェール プレミア大阪

更新が遅くてスミマセン。
今日は、先日のランチをUPします。

プリザーブドフラワー・アレンジメントのレッスンにいらして下さっている生徒さん方が、
今回、クリスマスランチ会を開いて下さいました。

１年に１２回、ほとんどお休みなさることなく通い続けて下さっているこのクラス、
もう８年になります。
有り難いことです。

そして、ランチ会場はこちら。ラグナヴェールプレミア大阪

オープンして間もないこちら、流石にピカピカで豪華です。

見晴らしが良く、天井も高く、素敵な空間で頂く、まず最初の一皿から。

タルタルのようになっているのは、ホタテとカニ。とっても美味しかったです。

さりげなくフォアグラ

鱸とほうれん草

お肉料理は２種類から選べます。

私はこちらにしました。

そしてデザート。こんなメッセージが。

皆さん、本当にありがとうございます！

「食べにくいのですが、、、とっても美味しいので♪」と出されたミルフィーユ。
本当に美味しかったです。
最後はサラリと終わるのではなく、うんと凝ったデザートでガツン！
クリスマスカラーで印象的でした。
メッセージで更に感激！(*^_^*)

楽しい時間をありがとうございました。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

ねのひ

大阪の「ねのひ」。
今日は、こちらでランチを。
夜の方が楽しそうなお店ですが、お昼も大満足。

もう最初からワクワク♪　お漬物の美味しいこと！

メイン。こんなに沢山とは思いませんでした！
ご飯も美味しい。大きなお碗のお味噌汁も美味しい♪

コーヒーかデザートのどちらかが付きます。
この蕎麦猪口、脚が付いてます。素敵です～。

クーポンを持ってたのでデザートも♪

これで１,７５０円♪
皆さん、お酒を楽しんでられました。とっても良い香りが店内に漂ってました♪
私はほとんどお酒飲めないんですけど、飲んでみたくなる。。。そんなお店です。

レストラン神戸ﾊﾞﾚﾝｼｱ

新神戸駅から少し西にある、レストラン神戸バレンシア。
南手前にあるレストランは知っていましたが、こちらのレストランは初めてでした。

まずは前菜。これだけでもかなりお腹いっぱいに。


パスタは卵麺のような手打ち。

とっても美味しかったです。
器などのガラスはスガハラガラスですネ。

ガラスのプレートも、きちんと熱く温められているため、
お料理が最後まで気持ちよく戴けました。



メイン。どういったブタなのか、詳しく説明して下さったのですが、右から左に忘れてしまいました。
２種類のフルーツのソースがよく合っていて、交互に楽しめました。



デザートは程よい量。お皿が素敵。


お手ごろなお値段でとても美味しいランチでした♪

アランシャペル

先日アップしたこちらの記事、
メインの写真だけ、何故かスマホで撮ってました・・・。
でも写真があって良かった(*^_^*)
なので写真追加します。


今日は、素敵な方ととっておきのランチタイム。
ポートピアホテルに出向いたのも、本当に久しぶりでした。
最上階にあるアラン・シャペルは、２０年以上もこちらに君臨する、フランス料理の老舗です。
飾られているお花も仰々しくなく、それでいて品格があります。
クラシカルなしつらえの中に、四季を感じるホッとする空間をつくりだしています。

まず最初は

こちらはメニューにはなかったのですが、特別にサービス？されたアントレ
フォアグラと柿が絶品でした♪



前菜：　オマール海老と淡路産ヌイユ　根セロリのムース添え



お魚料理：　瀬戸内で獲れた鮮魚（本日はカワハギ）のポワレ　ビネガーソース



お肉料理：　フランス産カイユと兵庫県産有機野菜　フォアグラ入りの軽いクリーム
添えられた野菜の色どりが素晴らしく、絵画のよう。
ソースも絶品でした。
カトラリーはラギオールでした。



デザート：　丹波栗の・・・なんだっけ？忘れました。焼きたてで熱々！中はトロトロなんです。アイスがうさぎさんみたいで可愛い


コーヒー（紅茶）と小菓子

こんなに可愛いプティフールは初めて☆
ガラスのプレートがお菓子の可愛さを惹き立てていました。


美味しいお料理と共に、とても勉強になった貴重な時間でした。
Yさん、本当にありがとうごさいました。

スイカの皮スープ

大玉スイカを１つ購入し、毎日たらふく食べています＾＾
でも冷蔵庫内はスイカでいっぱい。

スイカを食べると、いつも皮も食べます。
我が家ではお漬物が一番人気です。
でも、スープもおススメ☆
冬瓜がキライな子でも、こっちはいけます♪
とろみをつけるのがポイントのようです。

ミョウガも庭に生えてるもの。
本当に節約スープです。

ポンテベッキオ

今日は、大切なお友達とこちらでランチ。
店内は見晴らしが素晴らしく、素敵なお花が豪華にたっぷりと飾られていて、
天井も高くとても気持ちのよい空間。
お料理はどれも満足のお味♪

パスタは、お友達と違う品を


メインも♪


デザートは一緒。でも、こちらにして大正解でした☆

とっても久しぶりの再開でしたので、お話する事も沢山あって・・・。
美味しいお料理と共に、楽しい時間をありがとうございました♪

帰りには、新しくオープンした、ＪＲ大阪三越伊勢丹へ。
先程頂いたお料理のオリジナルプレートなどが、こちらで購入できるのですね！
驚きました。
どの器も素敵で使い勝手も良く、欲しくなってしまいました～。

久しぶりのランチ

今日は母と、北新地のイタリアンレストラン、ソプラーノへ。
母おススメのこちらのお店、残念ながら今月２５日に閉店なさるというので、珍しく母がランチに誘ってくれました。
（本当に超珍しい・・・）

こちらのお店は、夜のメニューをお昼でも出していただけるので、本日はそちらを予約して来ました。

　　　　　ワカサギ、ふきのとう、筍のフリット　ワサビを効かせたバルサミコソース
　　　　　フランス産ウズラとフォアグラのロートロ　ハーブサラダ、人参のピュレ、スパイスの効いたピクルス添え

器は全てガラス。大胆で素敵な器はオリジナルだそう。

　　　　　自家製サルシッチャと菜の花　黒胡椒を練り込んだパッパルデッレ
　　　　　　アンコウのポワレとその肝を入れたファゴッティーニ　下仁田葱のクリームとアメリケーヌ　２色のソース

う～、途中でもうお腹いっぱいに・・・。

　　　　　北海道産、蝦夷鹿ロース肉のロースト　金柑入りマルサラソース　ゴルゴンゾーラをアクセントに
　　　　　”ファブリカデラパスタ”のスパゲティーを特性トマトソースで　又は　36ヶ月熟成パルミジャーノを使ったリゾット
　　　　　　　あまおう苺とレアチーズムースのクレープ包み　甘酸っぱい苺のソースとアスティの泡と共に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特選ミルクティー

とっても美味しかったですが、お腹がはち切れそうに！＞＜；
特選ミルクティーは私好みの甘い香り♪お土産に茶葉を買って帰りました。
こちらのお店は、京都の旬菜ふれんち祇園　キァレドミュー　の姉妹店でした。
これからは京都のお店にどうぞ☆

ピアノ・ピアーノ

先日、久々にランチに行きました。
カンティーナ・ピアノピアーノ
先日、入店しようかな～と思った時には、混んでいて騒がしく、耳がワンワンいいそうなので断念しましたが、
今日はまだ少しは静かでしたので。

お味はさすがに美味しく満足♪
メインのお肉も、臭みを感じることなく、本当に美味しかったです♪

食後のエスプレッソはとっても小さなカップで出てきました。
山盛りのお砂糖と一緒に！
お砂糖を入れるとチョコレートのようなお味になるとか・・・？
とても美味しいランチでした＾＾

ただし店内は決して静かではなく、少し落ち着きませんでしたよ。残念。
カジュアルなお店だから仕方ないですね～。
写真は携帯で撮りました＾＾暗くてゴメンナサイ。

運動会

今日は小学校の運動会。
涼しくて晴天。運動会日和でしたが、風がきつかったです・・・。
そんな中、みんな一生懸命で可愛かったです。
お昼ご飯はみんなでクーラーの利いた校舎内で。
うちの子供の通う公立小学校は、普段から上履きに履き替えるのでキレイですが、
それでも運動会前日には、先生方と子供達が全校舎内の床と壁を拭きあげ、消毒してくれています。
だから体育館もピカピカで、極楽お弁当タイムです。
本当にありがとうございます。

この日は疲れてしまうので、夕飯にはお弁当を注文しておき、
祖母や妹家族も一緒に頂きました。

私はこの細々したお弁当スタイルが大好き♪
でも、完食までのタイムは速いよ＾＾

夜には顔や腕が痛くなってきました。
日傘だけでは駄目だったのね・・・。